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ひまりファクトリーのミーティングはおやつから!

2018.02.20.21:04

今日はファクトリーのミーティングでした。
「ミーティングなんて初めて〜」と、はにかむ妹(のような友人)。
毎月の会計報告のためのミーティングはやっていますが、議題を話し合うミーティングが新鮮だったようです。

で、その前にまずはおやつ(笑)

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おやつのおかげか和気あいあいと和やかにミーティングがおわりました。
ますます良い商品を作っていけるのではないかなぁと期待!
やっぱりおやつは大事です。



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ネパールでできる楽しみ

2018.02.20.00:39

日本から、友人のところにお客様がみえていたのですが、燻製ができる!ということで、ご馳走していただきました。
スモークチップのかわりにお茶っぱを使い、フライパンとボウルを燻製器がわりに。
卵やナッツなど、こちらで手に入るものを燻製にしてくださいました。
お味は…最高!
他にも醤油やマヨネーズなど日本からの貴重な調味料も燻製に。
調味料も味が濃縮されて美味しいんですねー。
知らなかった!
とっても美味しくて楽しいひと時でした。

フライパンとボウルを使って燻製↓
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出来上がり!
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ちなみに、その間に我がファクトリーのスタッフたちはメラ(縁日)に行っていたそうで。
チョウダリ族のおやつを楽しんできたそうです。


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カトマンズ滞在終了! おススメのお店たち

2018.02.13.21:33

今日は日本大使館に用事があったので、ついでにコーヒーも買いました。
以前にも紹介したMountain Nepali Organic Coffee Beansは、実は日本大使館からタメル方向に下ること徒歩5分なんです。

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そして、お向かいのタンドールのお店で昼食。
お店は狭いですが、地元民に人気のこのお店。

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今日はマッシュルームカレーとスタッフドチーズナン、バターナンで280ルピーを2人でシェア。
人気も納得の美味しさです。
普通のダルバートを頼む人も多くて、美味しそう。
1度試してみたいです。
各テーブルに手指消毒液が置いてあるのがすごい!

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ナイトバスに乗るための早めの夕食をfire & ice で済ませ、今回のカトマンズ滞在の全ての目的を達成して、帰途につきました。

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満足です!

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ラジオのインタビュー収録

2018.02.13.14:00

ラジオのインタビュー収録がありました。
JFN(Japan Fm Network)でTokyo -FMのスタジオから全国ネットしているOn The Planet という番組です。
25時〜28時までの放送の中のワンコーナーになります。
放送は2月14日水曜日か21日水曜日になる予定だそうです。
全部アドリブの雑談インタビューで、楽しく収録させていただきました。
電話インタビューだったのですが、我が家の外が工事中でうるさくて(笑)
でも、日本側には聞こえなかったそうなので、良かったです。
助産師としてどう思いますか?〜とか、思わぬ質問もありました。
ひまりファクトリーの楽しいこと、大変なことなども少しお話しさせていただきました。

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カトマンズDAY

2018.02.13.00:41

昨日からカトマンズに来ています。
買い付けと事務仕事が主な目的。
今朝は布類の大量の買い付けを終えることができました。
あと1日かけて事務仕事を頑張ります。

お昼は…
最近、マイブームのヒマラヤンジャバでサンドイッチ!

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夜はちゃちゃカフェ近くの中華屋さん。
半屋外で、串焼きが食べられます。

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…が、私たちはヤギスープの麺と水餃子を食べました。
とにかく量が多くて、水餃子は持ち帰り…💦

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甥っ子が見たトラ

2018.02.10.01:29

友人宅からの帰り道…
ジャングルの中を突き抜けるハイウエイ。
落ちかけていた太陽が完全に落ちてしまい、真っ暗になってしまいました。
一緒にいた姪っ子(のような友人)を家に送り届け、自宅への道を急ぎます。
姪っ子の家から自宅までは軽い下り坂が続くので、1人でも大丈夫、すぐに着く…と思っていたのですが、途中で甥っ子(のような友人)が見たというトラ🐯の話を思い出しました。
ちょうどこの道…
しかもつい最近のことです。
慌てて恐ろしい考えを振り払い、自転車をこぐ足に力を込めます。

幸い、トラには出会わずに家に到着できました。
時々、この地域にもトラが出没するようです。


今日のナマステ!

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旬のものをいただく贅沢

2018.02.09.02:11

今日のファクトリーのおやつはジャガイモ!
新じゃがの季節です。
義姉(のような友人)がくれたジャガイモを茹でて、ニラと山椒をすってつぶしたアチャールをつけていただきました。
みんなで食べ物の話をしながらの休憩時間。
あれはこうやって食べたら美味しい、いやいやこうやって食べたら美味しいと、食べ物の話題は尽きません。
ニラも季節のもの。
義姉や妹(のような友人)がたくさんくれるので、夜にはチヂミにしてみました。
季節のものを、一番美味しい時に、ふんだんにいただく。
旬でないものは手に入らないことが多いからこそ、知る贅沢かもしれません。


ジャガイモを鍋いっぱいに茹でて…

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ニラのアチャールをすり…

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つけていただきます!

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犬の赤ちゃんの季節

2018.02.08.01:33

犬の赤ちゃんの季節です。
あちこちでコロコロしています。
可愛いです💕


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珍しいオヤツ

2018.02.06.01:17

今日は珍しいものを食べました。
インドの方の料理らしいのですが、豆のスープと一緒に食べる揚げたロティ。
プウッと膨らんだ揚げたてロティにアチャールやヨーグルト、豆のスープをつけて食べます。
そして、豆やピーナッツの入った塩レモン味のチョウミン。
近所にできた小さなカジャ屋さんなんですが、
友人宅の大家さんの親戚がやっているということで行ってみました。
せっかくなので、両方チャレンジ。
美味しかったです!!
なかなかここで食べられる料理は種類が限られてしまうので、ちょっとでも珍しいというだけでポイント高いのですが、それを差し引いても美味しかったです。

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為せば成る!働き者の姪っ子

2018.02.03.00:08

姪っ子(のような友人)は小さい頃から本当に働き者です。
私が最初に出会ったのは彼女が10歳の時。
朝早くから家の下を流れる川まで水を汲みに行き、学校に行く前と帰って来た後にヤギの群れをジャングルに放牧に行き、たきぎを拾い集めて背負って持ち帰り、ヤギたちに与えるエサ用の草を刈り、それを彼女自身が見えなくなるくらい大きなカゴにいっぱい背負い、さらにまだ赤ちゃんの弟もそのカゴの上に乗せてお守りをし、家では煮炊き、食器洗い、鍋磨き…
小さくて華奢な彼女が、まあ重い荷物を背負い、軽々と木に登り、ひどい獣道を駆け回るのを見て、自分って何にもできないなぁと思い知らされました。
その彼女が、楽しそうに当時のことを振り返って教えてくれました。
「たきぎを拾い集めたり、ジャングルの菜っ葉を集めたりして売ってたんだよねー。河原の石を拾って細かく砕いて売ったりもした。そうやって稼いで、ノートとか学校に行くのに必要なものを買ってたんだよねー。たきぎをひと抱え売ったら150ルピーで、そのうち100ルピーはお母さんに渡して、残りの40ルピーでノートとか鉛筆を買って、あとの10ルピーでオヤツを買って食べてた(笑)楽しかったよ。」
偉すぎる…
小学生ですよ。

その彼女も17歳。
最近は近くに公共水道があるので、そこまで水を汲みに行くのですが「だから今は楽なんだよね」と話す彼女に、水道のない家には住めないと私が思っていることは言えません…(^◇^;)
ちなみに、その公共水道も最近の雨不足で枯れてしまい、また川に水汲みに行く日課が始まったのだそう。
彼女がよく言うのは、「どんなことでもその状況に置かれれば対処できる。努力してできないことはない」なのですが、彼女が言うと説得力があります。
今もますます賢く、働き者です。


今日のナマステ!
ネパールでは赤ちゃんに一生懸命ナマステを教えます。
上手にできたね!

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プロフィール
ネパール、インドに近いタライ平野に住んでいます。 本業は助産師。 雑貨工房設立という新しい分野に挑戦中です。
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