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サトウキビジュースで涼を…

2018.05.19.02:16

暑い時期は冷たい飲み物が必須です。
でも、冷蔵庫が各家庭にあるわけではないので、冷えた飲み物はとっても貴重。
なんの味もない、ひとかけらの氷でも、子どもたちは大喜びです。
この時期のちょっとした贅沢といえば、ラッシー。
そして、サトウキビジュース。
店先にこんな機械が置いてあるのが目印です。↓

201805190209241c9.jpeg

サトウキビをこの機械で何度も何度も絞り、グラスに注ぎ、ライムをギュッと絞ります。
塩を少々。
お店によってはミントも入れてくれます。
少し時間はかかるけど、それを眺めるのも楽しいひと時。

20180519020923ba7.jpeg


甘ーくて、ちょっと渋い。
そこにライムと塩のアクセント。
クセになるお味です。
暑い時にこれをグラス一杯飲むと、スッと涼しくなったように感じます。



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ネパール、インドに近いタライ平野に住んでいます。 本業は助産師。 雑貨工房設立という新しい分野に挑戦中です。
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